MISSION
HIGH DRY




INFO

Jetzt gibts Bündnerfleisch aus dem Weltall.

Mit der «Mission High Dry» haben vier Bündnerfleisch-Hersteller ein kulinarisches Experiment gewagt: Wird Bündnerfleisch noch besser, wenn man es noch höher als in den Bündner Bergen trocknet?

Ungewöhnliche Szenen im bündnerischen Parpan am vergangenen Sonntag: Jubelrufe, Alphornklänge und Fahnenschwingen verabschieden einen Heliumballon mit Bündnerfleisch an Bord. Zwei Stunden später erreicht der «Mocka One» seinen höchsten Punkt in der Stratosphäre, 38'000 Meter über Graubünden.

Geborgen wird das Bündnerfleisch von Bergsteigern auf dem Kistenpass, circa 40 Kilometer Luftlinie entfernt von Parpan. Nach der Bergung erfolgt die Degustation durch die Mission Crew – die vier Bündnerfleisch-Hersteller Jörg Brügger, Fredy Gurtner, Ludwig Hatecke und Anselm Sialm. Ihr Verdikt: Das Fleisch ist um einiges dunkler, trockener und salziger als das Original, aber definitiv geniessbar.

︎︎︎ Pressemitteilung
CREDITS

Livio Dainese, Alain Eicher, Fernando Perez, Jannic Mascello, Thomas Kurzmeyer, Nicole Vizcardo, Maurus Zehnder (Kreation), Adrian Huwyler, Björn Bippus-Brender, Aline Herzog, Anina Eugster, Angelo Mabellini (xLab), Cosima Lang, Laura Saner, Ronny Nicolussi (Storyline), Simone Jehle, Eveline Mathis, Michael Ottinger, Fabian Nold, Kirstin Brand, Meret Lauener, Jacqueline Lima (Beratung), Andrea Bosshard, Giovanni Bucca, Thomas Peller, Désirée Guzzo, Oliver Fäs, Robin Schuler, Bettina Beyeler (Medienrealisation), Erasmo Palomba (Agency Producer). Film: MaMa Pictures (Filmproduktion), Marco Frei (Regie), Carlo Esposito (Produktionsleitung), Ninian Green (Regieassistenz), Raphael Fischler, Simon Pittet (Kameramann), Philipp Fuchs, Phil Jaycob (Editor) Mustafa Sert (Colorist). Stratospheric Balloon Service: Stratoflights GbR, Tobias Lohf, Marcel Dierig, Marvin Rissiek. Ediz Kiracar, Brauereisound (Audio), Foto: Lukas Lienhard, Romain Mader



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